怀化有什么特产小吃 怀化有哪些特产小吃

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怀化有什么特产小吃

一、沅陵酥糖

沅陵酥糖是湖南沅陵县汉族传统名点。相传明代中叶开端制造，有500多年消费汗青。目前沅陵龙兴酥糖的年产量赓续增多，产物滞销天下各地，深受宽广顾客的欢送。沅陵酥糖自1982年以来一连三次获湖南省优质产物奖。1988年12月，龙兴酥糖获首届中国食物展览会银牌奖，誉为天下名优产物。

二、芷江鸭

芷江鸭食物惟独芷江所产，其次要特色是：1、秋、冬两季的气温、湿度、风速与周边临近县、郊区的气温、湿度、风速有着不同的地方。是以，使用这一温差、速差制造出的“芷江鸭”有着共同的风韵。2、“芷江鸭”的配料惟独芷江县一切，临近县、市都没有。3、“芷江鸭”有肉质细嫩、肉紧、肉酥、肉爽、水份脂肪低的特点。上述决议了“芷江鸭”熟食物惟独芷江所产的次要质量。

三、酸辣红烧羊肉

酸辣红烧羊肉是湘菜菜谱之一，以羊肉为制造主料，酸辣红烧羊肉的烹调技巧以红烧为主，口胃属于酸辣味。酸辣红烧羊肉的特征：成菜汤汁稠浓，肉质软烂，鲜喷鼻适口。酸辣红烧羊肉制造提醒锅中放油少许，加利剑糖炒红，注入净水稍煮即成糖色，以之烧羊肉，成菜色泽红润。

四、喷鼻酸鱼

湖南侗家人特地爱吃腌制的家常菜，个中腌制的喷鼻酸鱼更是侗家菜中的珍品，用此法制成的喷鼻酸鱼可放数年稳定质，是款待上宾的甘旨好菜。侗家人市场认识加强，酸鱼好菜也走出偏远的盗窟，冠冕堂皇地摆上了城市的餐桌，成为了门客喜好的菜肴。一些身怀特技的厨师，还举一反三，衍生出了油炸喷鼻酸鱼、蒸炒喷鼻酸鱼、烤脆喷鼻酸鱼、糖汁喷鼻酸鱼、汤煮喷鼻酸鱼等系列鱼肴，令门客啧啧垂涎。

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